Sumikura

푸짐하게 담아내는 오반자이의 소박함을 연상시키는 상호이지만, ‘Sumikura’에서 선보이는 요리는 제철 식재료에 섬세한 손길을 더한 격조 높은 가이세키 코스에 가깝다. 초여름부터 여름철에는 갯장어와 은어, 풋콩과 옥수수, 프루츠 토마토, 백도 등 신선한 계절 재료가 다채로운 작은 접시 요리로 리듬감 있게 이어진다. 지나치게 화려한 연출 대신 재료 본연의 맛을 이끌어내는 정성스러운 손질과 단아한 간맞춤으로 한 접시마다 깊은 인상을 남긴다.

코스 요리에 맞춰 준비된 음료와 주류도 식사의 즐거움을 더한다. 와인과 사케 같은 기본 주류는 물론, 산뜻한 청매실 스쿼시 등 무알코올 음료를 요리 사이에 곁들이는 선택도 좋은 반응을 얻고 있다. 낮과 저녁 모두 좌석 수가 한정되어 있어 방문 전 예약이 필수적이다. 조용하고 차분한 분위기 속에서 요리에 대한 정성 어린 설명과 함께 친족 모임이나 소중한 이와의 식사를 차분하게 즐기기에 제격이다.